在商业和公共饮食业中广泛使用的各种制冷设备，通常称为商业制冷设备（或商用中央空调）。它是制冷设备中
品种最为繁多，占有量仅次于家用制冷设备，且结构形式最具有代表性的一类制冷设备。
商业制冷设备的种类大体上可分为两大类，即用于短期贮藏各种易腐败商品（主要为食品为主）的商业柜库和用于专门用途的小型商业专用制冷装置。商业框库的种类有商业冷库（包括小型固定式冷库和室内组合式冷库），商业橱柜和陈列柜。小型商业专用制冷装置的典型种类有小型制冰机、棒冰机、商业冰淇淋机，冷饮水机，自动饮料销售机以及生面团延迟等。商业制冷设备的品种随着商业用户需要的发展而不断扩大。
通常商业制冷设备单机名义产冷量介于家用与工业用制冷设备之间，在0.35~18kw。除了少数较大型的商业制冷设备，如组合冷库，分离式陈列柜以及超级市场的集中组合系统外，绝大多数的商业制冷装置都是在制冷机制造厂整体装配成机出厂，因而设计制造规范，耐久性好，同时结构紧凑，重量轻，搬迁方便。
小型的商业制冷设备，大多使用单机全封闭式压缩机，故噪音低，振动小，且系统简单，制冷剂不易泄漏，使用寿命长；但由于多采用风冷机组，故压比排温较高，机组冷却差，一旦发生自控失灵等故障则易使内藏电机烧毁。目前除少量大型设备采用开启式压缩机外，半封闭式机组的使用越来多越多，大大减少了制冷剂泄漏的可能性。
商业制冷设备制冷系统的节流元件通常采用热力膨胀阀和毛细管，不但工作可靠，且易实现系统控制的自动化，故设备的运行无需专人操作管理。在热力膨胀阀系统，无论空冷和水冷系统通常都配有足够的贮液容器供收集制冷剂用，这给维修贮液提供了方便。而小型毛细管系统，与全封机组相配合，不但简单可靠，且装置负荷相对稳定，通常不设贮液器，故应严格控制系统制冷剂的充灌量。
商业制冷设备的运行温度范围较窄，属典型的冷藏冷冻设备。传统的商业制冷设备使用CFC—12、R502(HCFC—22和CFC—115的混合物)和HCFC—22制冷剂，但以CFC—12为主，因而商业制冷设备中制冷剂的替代和回收任务繁重

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